Buraczek z pomarańczą – zupka krem, 2 porcje, po 12 msc.

Burak i pomarańcza to może zaskakujące, ale bardzo smaczne połączenie. Kremowa konsystencja i intensywny kolor sprawią, że niejednemu niejadkowi „pocieknie ślinka” na widok tej zupki. Jej dodatkowy atut to krwiotwórcze właściwości buraka, dzięki czemu minimalizujemy ryzyko wystąpienia anemii u dziecka.

Składniki:

  • 1 burak 100 g,
  • ½ ziemniaka 40 g,
  • 2 łyżeczki soku z pomarańczy,
  • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego.

Przygotowanie: buraka obrać ze skórki, pokroić w kostkę, zalać wodą i gotować do miękkości, pod koniec gotowania dodać obranego i pokrojonego ziemniaka. Warzywa zmiksować razem, dodając sok z pomarańczy. Dekorować kleksem jogurtu.