Frykadelki z fit sałatką ziemniaczaną (4 porcje)

Mięso a w szczególności wołowina to doskonałe źródło pełnowartościowego białka oraz żelaza – pierwiastka na które powinny zwrócić szczególną uwagę młode mamy.

Składniki:

  • Mięso mielone z szynki wieprzowej lub wołowe 500 g,
  • Świeże zioła (bazylia, tymianek, natka pietruszki),
  • Papryka czerwona ½ sztuki, 120 g,
  • Jajko 1 sztuka,
  • Młode ziemniaki 350 g,
  • Rzodkiewki – pęczek, 115 g,
  • Ogórek gruntowy 3 sztuki, 120 g,
  • koperek siekany, 2 łyżki,
  • Jogurt naturalny 4 łyżki, 100 g,
  • Ewentualnie pieprz i sól niskosodowa do smaku.

Przygotowanie:

Mięso mielone wymieszaj z posiekanymi ziołami, jajkiem i pokrojoną w drobną kostkę papryką. Formuj frykadelki i nadziewaj na patyczki do szaszłyków. Patyczki wcześniej dobrze jest namoczyć w wodzie (jeśli mają przetrwać próbę ognia). Piecz na grillu lub w piekarniku około 20–25 minut. Składniki sałatki pokrój i połącz z koperkiem, jogurtem i przyprawami. Delikatnie zamieszaj i podawaj razem z frykadelkami.

frykadelki_z_fit_salatka_ziemniaczana_A frykadelki_z_fit_salatka_ziemniaczana_B

  • Dipy razy trzy do warzyw z grilla (4 porcje)

    Dipy przygotowane w domu ze zmiksowanych warzyw z różnymi smakowymi dodatkami będą dla każdej fit mamy zdrową alternatywą dla gotowych sosów które często zawierają wiele sztucznych dodatków ...
  • Drobiowe ślimaczki (4 porcje)

    W porównaniu z tradycyjnymi szaszłykami te zrobione z mięsa drobiowego są delikatne i niskokaloryczne. Smak bazylii i suszonych pomidorów pozwolą wyeliminować gotowe przyprawy grillowe i w ten sposób ograniczyć spożycie soli ...
  • Nadziana cukinia (4 porcje)

    Mięso z indyka ze względu na niską zawartość tłuszczu a wysoką białka jest niskokaloryczne, pożywne i lekkostrawne. Z tego względu polecane jest dla kobiet w ciąży, młodych mam, kobiet karmiących ...
  • Pełnoziarnista pizza (4 porcje)

    Pizza z mozzarellą, rukolą i mięsem drobiowym jest o wiele lżejsza i mniej kaloryczna niż tradycyjna z serem i szynką. Mąka pełnoziarnista w porównaniu z mąką białą jest bardziej zasobna w błonnik, magnez, cynk ...
  • Rybne pakieciki w folii (4 porcje)

    Niskokaloryczne a przy tym odżywcze danie. Ryba pieczona na grillu a nie smażona na tłuszczu zachowuje cenne walory odżywcze i wraz ze świeżymi warzywami i dowolną kaszą będzie korzystna ...
  • Tęczowe szaszłyki z łososia (4 porcje)

    Łosoś jak każda ryba to szczególnie bogate źródło kwasów tłuszczowych omega-3 niezbędnych do prawidłowego przebiegu ciąży oraz pracy m.in. układu krążenia, układu nerwowego i immunologicznego. To ...