Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną i mozzarellą (4 porcje)

Na grillu sprawdzą się nie tylko dania mięsne. Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną i serem mogą stanowić bardzo zdrową przekąskę a podane z porcją surówki również pełnowartościowe lekkie danie. Pieczarki do niedawna uznawane były tylko za składnik dodający smaku potrawom. Tym czasem jak wskazują badania naukowe zawierają składniki o działaniu prozdrowotnym. Jedzenie pieczarek pobudza układ odpornościowy do pracy a nawet zapobiega chorobom układu krążenia i nowotworom. Do ciekawostek należeć może fakt, że wystawione na działanie światła słonecznego pieczarki syntetyzują witaminę D. Czyni je to doskonałym źródłem tej ważnej dla nas witaminy.

Składniki:

  • 4 duże pieczarki 400 g,
  • mozzarella 125 g,
  • kasza jaglana 4 łyżki 52 g,
  • natka,
  • koper,
  • tymianek,
  • czosnek 1 ząbek,
  • olej rzepakowy 1 łyżeczka 5 g,
  • cebula dymka 2 szt. 40 g,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Pieczarki obrać i usunąć trzonki. Kaszę jaglaną przepłukać pod bieżącą wodą i ugotować. Przestudzoną kaszę wymieszać z siekanymi ziołami, zmiażdżonym ząbkiem czosnku oraz pokrojoną w kostkę mozzarellą. Doprawić do smaku i nadziać farszem pieczarki. Tak przygotowane pieczarki posmarować olejem i ułożyć na grillu lub upiec w piekarniku.

Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną i mozzarellą Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną i mozzarellą

  • Kurczak grillowany z sałatką z awokado i razową grzanką (4 porcje)

    Awokado ze względu na dużą zawartość tłuszczu jest najbardziej kalorycznym owocem na świecie. Tłuszcz ten jest jednak bardzo zdrowy i szczególnie polecany. Zawarty w nim kwas tłuszczowy ...
  • Grillowane bataty z domowym ketchupem (4 porcje)

    Bataty zwane też słodkimi ziemniakami mają bardzo wysoką wartość odżywczą. Dzięki temu są godną polecenia alternatywą dla tradycyjnego ziemniaka. To co szczególnie je wyróżnia to ...
  • Bałkańskie roladki (4 porcje)

    Szybka i prosta w przygotowaniu przystawka świetnie zastępuje danie mięsne. Ser owczy ma wysoką wartość odżywczą i jest cennym źródłem pełnowartościowego białka. Składniki: Ser owczy 120 g, Pomidor 1 ...
  • Wegetariański hamburger (4 porcje)

    Bezmięsne burgery to świetny pomysł na włączenie do diety roślin strączkowych. Połączenie ciecierzycy z pełnoziarnistą bułką dostarcza pełnowartościowe białko i sporo błonnika pokarmowego przeciwdziałającego zaparciom i sprzyjającego odchudzaniu. ...
  • Tuńczykowe burgery (4 porcje)

    Łatwe i szybkie w przygotowaniu burgery rybne, podane z sezonowymi warzywami będą stanowiły pełnowartościowy posiłek pełen białka oraz cennych kwasów tłuszczowych omega-3. Składniki: 250 g ugotowanych ziemniaków, Tuńczyk 1 puszka ...
  • Tęczowe szaszłyki z łososia (4 porcje)

    Łosoś jak każda ryba to szczególnie bogate źródło kwasów tłuszczowych omega-3 niezbędnych do prawidłowego przebiegu ciąży oraz pracy m.in. układu krążenia, układu nerwowego i immunologicznego. To ...