Sałatka z buraka (4 porcje)

Sałatka świetnie się sprawdzi jako warzywny dodatek do dań obiadowych. Buraki zawierają dużo witaminy C która pomaga w przyswajania żelaza i witamin z grupyB biorących udział w procesie produkcji czerwonych krwinek dzięki czemu leczą i zapobiegają anemii.

Składniki:

  • Burak ugotowany 4 sztuki, 480 g,
  • Jabłko, 2 średnie sztuki, 360 g
  • Szczypiorek, 2 łyżeczki posiekany,
  • Olej rzepakowy 2 łyżeczki,
  • Sok z cytryny,
  • Szczypta pieprzu do smaku.

Przygotowanie:

Buraki i jabłka obierz i pokrój w kostkę. Dodaj posiekany szczypiorek i polej dressingiem przygotowanym z oleju i soku z cytryny.

salatka z buraka2 salatka z buraka3

  • Koktajl tropikalny (2 porcje)

    Mleko kokosowe jest gęste i pożywne, nie zawiera laktozy i stanowi dobry zamiennik dla osób cierpiących na nietolerancję mleka krowiego. Banan i ananas to dobre ...
  • Brokuł na pierwszym planie (4 porcje)

    Brokuły są szczególnie bogate w witaminę C, kwas foliowy i witaminę A oraz potas i silny przeciwutleniacz – sulforafan. Pestki słonecznika to źródło zdrowych tłuszczy roślinnych oraz witaminy ...
  • Chrupiąca surówka (4 porcje)

    Kalarepa to dobre źródło jodu, żelaza i błonnika pokarmowego. Sałatka ze świeżych warzyw z dodatkiem soku z cytryny dostarczy sporą ilość witaminy C wspierającej odporność. Składniki: Kalarepka 1 ...
  • Kefir a’la barszczyk (4 porcje)

    Kefir to naturalny probiotyk wspierający prawidłową mikroflorę przewodu pokarmowego. Buraki zapobiegają anemii i są źródłem cennych przeciwutleniaczy. Składniki: Kefir 500 ml Burak 1 duża sztuka ugotowana, 120 g, ...
  • Koktajl a’la szarlotka (2 porcje)

    Bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu koktajl ze składników które zwykle mamy pod ręką. Jabłko zawiera sporo błonnika pokarmowego, potasu i witaminy C. Ich jedzenie wzmacnia zęby, kości, naczynia ...
  • Różowy koktajl (2 porcje)

    Bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu koktajl z dużą zawartością błonnika pokarmowego, witaminy C, z grupy B. Truskawki mają więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Jogurt zawiera korzystne dla zdrowia ...