Składniki:

• 500 g truskawek
• 2 łyżeczki żelatyny lub agaru
• 400 g jogurtu typu greckiego
• 4 łyżki nasion chia lub siemienia lnianego
• kilka listków świeżej mięty

Przygotowanie:

1. Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki. Około 400 g zblenduj na gładki mus. Pozostałe truskawki pokrój na kawałki.
2. Połącz ¼ musu truskawkowego z żelatyną lub agarem i podgrzewaj na małym ogniu do zagotowania. Po przestudzeniu dodaj je do jogurtu i ubij na gęstą piankę. Ułóż pierwszą warstwę deseru.
3. Nasiona chia lub siemienia lnianego zmiel w młynku do kawy. Zblenduj je z pozostałym musem truskawkowym i miętą. Ułóż drugą warstwę deseru. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
4. Schłodzony deser udekoruj kawałkami truskawek i listkami mięty.