Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 2 garści migdałów w płatkach
• 1 dojrzały banan
• 3 łyżki miękkiego masła
• 2 szklanki dojrzałych malin
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

1. Za pomocą robota kuchennego lub młynka do kawy zmiel jedną szklankę płatków owsianych na mąkę.
2. Mąkę, płatki owsiane, migdały, banana i miękkie masło połącz do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Ciasto podziel na 3 części, owiń szczelnie folią spożywczą i umieść w lodówce.
3. Maliny i miód zagotuj. Smaż, stale mieszając, do uzyskania gęstego syropu. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
4. Dwie części ciasta wyłóż na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Ugnieć do uzyskania równego blatu i nakłuj go widelcem.
5. Piecz spód w temperaturze 180°C przez 20 minut. Następnie wyłóż na niego malinowy dżem i pokrusz resztę ciasta. Dopiekaj przez kolejne 15-20 minut. Pozostaw do całkowitego wystudzenia i pokrój.