Składniki:

• 100 g makaronu świderki
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 1 mała czerwona cebula
• garść bazylii
• 125 g mini mozzarelli lub 1 kulka mozzarelli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta pieprzu

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Przepłucz go zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia.
2. Pomidorki koktajlowe dokładnie umyj i przekrój na połowy. Czerwoną cebulę obierz i posiekaj w piórka. Połącz z wystudzonym makaronem.
3. Bazylię wymieszaj z mini mozzarellą i oliwą z oliwek. Przypraw szczyptą pieprzu.
4. Danie przełóż do lunchboxa i podawaj na zimno.