Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• skórka z ½ cytryny
• 200 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• ½ łyżeczki suszonej mięty
• ½ łyżeczki tymianku
• szczypta pieprzu
• 3-4 małe czerwone cebule
• garść natki pietruszki
• 4 łyżki keczupu bez dodatku cukru

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka oczyść i pokrój na kawałki. Cytrynę sparz, otrzyj z niej skórkę, ale bez białego meszku – inaczej potrawa będzie miała gorzki posmak.
2. Jogurt, oliwę, zioła i skórkę z cytryny połącz w misce, dodaj mięso i dokładnie wymieszaj. Pozostaw w lodówce na minimum 2 godziny.
3. Cebule obierz, podziel na ćwiartki i umieść w miseczce z zimną wodą. Namocz również patyczki do szaszłyków.
4. Zamarynowane mięso i cząstki cebuli nabij na patyczki. Możesz dodać również kawałki różnego koloru papryk, cukinii czy bakłażana.
5. Szaszłyki grilluj przez około 7 minut. Mięso po rozkrojeniu powinno być białe, ale soczyste. Możesz przygotować je również w piekarniku, piekąc przez 10-12 minut w temperaturze 200°C.
6. Szaszłyki posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj z keczupem i z pieczonymi warzywami lub ryżem oraz surówką. Podczas jedzenia uważaj na patyczki!